A
história do Steinhaeger começa há aproximadamente 400 anos, nas encostas dos
Alpes, em uma aldeia chamada Steinhaeger, que significa aldeia de pedra. Foi
nesta aldeia que uma saborosa e incolor bebida bi-destilada extraída das bagas
de Zimbro (Wacholder) foi elaborada. Ela ficou mundialmente conhecida como
Steinhaeger: uma finíssima bebida, sem elementos químicos e de paladar
incomparável, elaborada com álcool redestilado e filtrado em carvão ativo, com
a presença de destilados de cereais, bagas de zimbro, raízes, sementes e
cascas.
O
Steinhaeger é embalado em uma garrafa de louça escura, que ajuda a manter suas
propriedades aromáticas por muito mais tempo.
Esta
bebida é encontrada em
Porto União , onde é fabricado o melhor Steinhaeger do Brasil.
O Steinhaeger Doble W, produzido artesanalmente desde 1962 pela Destilaria
Doble W, mantém a originalidade e pureza da fórmula alemã, com dosagens exatas
de destilados de cereais, bagas de zimbro, raízes, sementes e cascas.
É uma bebida
destilada aromatizada com juniperus (zimbro). A bebida é degustada em
temperatura ambiente, suavemente gelado, ou à temperatura de freezer, como a
vodka. Podendo ainda ser misturada ao popular chopp, realçando seu sabor.
Steinhaeger é um
termo coloquial para designar a bebida, retirado da cidade do mesmo nome, o
nome oficial da bebida é wacholder.
Surgiu no século XV, na região
da Vestfália, na pequena aldeia de Steinhaeger. Na produção, as frutas de
juniperus são esmagadas junto com grãos de trigo. A
região onde foi elaborada é próxima a uma aldeia chamada Hagen (aldeia),
steinhaeger.
Depois de fermentada, a pasta é destilada em
alambiques do tipo pot still. De acordo com a Lei do Monopólio da Aguardente,
da Alemanha, que é a lei que dita às regras da produção do Steinhaeger no país,
a bebida não pode sofrer adição de nenhum produto químico na mistura de zimbro
e trigo.
Steinhaeger é da classe das bebidas
destilo-retificadas, natural, de excelente paladar e originária da Europa.
O Steinhaeger Doble W mantém a fórmula
original da Alemanha e é considerada uma das bebidas mais saudáveis do mercado,
pois não contém produtos artificiais em sua composição. É uma bebida que em
várias ocasiões é tomada como aperitivo, é digestivo e também diurético,
principalmente quando se toma bastante cerveja e chopp. Pode ainda, ser tomado
misturado com qualquer refrigerante.